Enfermedad inflamatoria intestinal
  Está demostrado que en los pacientes que desarrollan enfermedad inflamatoria intestinal, el consumo de fruta en general, y de plátano en particular, y por tanto de fibra, es menor que en aquellas personas que no la padecen. Los hidratos...
boca sana
Es importante beber una cantidad abundante de agua, de manera que los restos alimenticios sean arrastrados y no se queden acumulados en los dientes, independientemente y además de una higiene bucodental correcta e para una boca sana. Hay que asegurarse que la dieta...
alimentación
Hace casi 400 años (en 1616), el doctor Juan Soparán de Rieros (1572-1638) escribió una obra memorable titulada: “La medicina Española contenida en proverbios vulgares de nuestra lengua".Actualmente, lo que se refiere a la alimentación humana está plagado de falsas informaciones motivadas por creencias erróneas, integrismos...
antimicrobianos
La revisión de las áreas de aplicación de los antimicrobianos es causa de sorpresa para cualquier estudioso del tema.  Estamos acostumbrados a identificar los antimicrobianos con el área médica, ya suficientemente amplia, porque es rara la especialidad sin implicación en este asunto tanto en...
Sobrepeso
El sobrepeso mundial alcanza la cifra de 2.100 millones de personas en 2010 frente a los 857 millones que padecían obesidad en 1980. El estudio, publicado por “The Lancet”, recoge la información de 180 países en los que diferentes instituciones han colaborado...
probióticos
Científicos logran un importante avance en la lucha contra la enfermedad del hígado graso no alcohólico, asociada a la obesidad y a la diabetes. Científicos españoles han demostrado en un experimento realizado con ratas obesas que consumir probióticos durante 30 días ayuda a disminuir la acumulación...
semillas con polifenoles
Estudios en relación con la dieta mediterránea resuelven que los polifenoles presentes en alimentos como el vino y las semillas reducen la mortalidad y otros alimentos como el aceite de oliva previenen las enfermedades cardiovasculares. "El primer estudio, coordinado por Rosa M. Lamuela,...
Edulcorantes
El consumo de los edulcorantes no se relaciona con enfermedades. Según las conclusiones recogidas de la Declaración de Chinchón, documento presentado por consenso en Bruselas, en el marco del Congreso de la ISA ( International Sweeteners Association) «Los edulcorantes, incluido el azúcar, constituyen un elemento...
dieta
En una revisión sistemática de estudios realizada en la Universidad de Leeds, en el Reino Unido, un grupo de investigadores ha llegado a la conclusión de que, con un aumento de 7 gramos cada día de fibra en la dieta, disminuye el riesgo de sufrir un...
obesidad infantil
En este artículo nos permitimos recordar el estudio que en su día hizo J. Santos sobre la obesidad infantil en menores de dos años en España. "La curva de crecimiento de la obesidad infantil en los últimos años en España y la que se produjo en los EEUU hace dos...

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